Tandis que le spectre des farines animales en vue d’alimenter les volailles et les porcins hante les couloirs de la Commission Européenne, l’Espagne annonçait le 7 février la mort de des trois cas officiellement répertoriés de la variante humaine de la vache folle dans ce pays. L'Organisation mondiale de la santé animale (OIE) a répertorié chez l'animal le taux d'incidence par pays. L'Espagne n'a commencé à déclarer des cas qu'en l'an 2000 et n'a connu qu'un «pic» très modeste d'incidence pour les années 2001 à 2005 (culminant à 46 cas par million en 2003). Par comparaison, le Royaume-Uni a eu un taux d'incidence de 7 596 en 1992, et 34 797 victimes animales de l'ESB au plus fort de l'épidémie en 1993. Paradoxalement, le Portugal, pays voisin de l'Espagne, avec plus d'animaux malades, n'a jamais déclaré de cas humains. En France, 23 personnes ont été frappées par cette affection transmise par la consommation de viandes provenant d'animaux malades. Pour Annick Alpérovitch (Unité 360 Inserm, Paris) «l'Espagne fait partie des pays européens les moins exposés, comme les Pays-Bas par exemple». Les détails manquent encore sur les patients concernés, leur durée d'incubation, voire la date de début des symptômes. «Aujourd'hui encore, nous ne savons rien de la dose infectante contenue dans la viande bovine (et suffisante pour être contaminé, NDLR). Les délais d'incubation moyens sont toujours autour de quinze ans. Mais les cas qui surviennent aujourd'hui pourraient avoir une incubation plus longue.»
Dans ces conditions, comment l’autorité européenne peut envisager sérieusement de réintroduire des farines animales dans l’alimentation des volailles et des porcins ?

Source Le figaro